空气炸锅放瓷盘还是放不锈钢盘好?

空气炸锅里放瓷盘和不锈钢盘都可以，具体看需求。瓷盘导热慢，适合需要均匀加热的食物；不锈钢盘导热快，适合需要快速烹饪的食物。选择时考虑食物类型和烹饪时间。

对比

瓷盘：瓷盘表面光滑，容易清洗，不会刮伤锅体。它导热较慢，能让食物受热更均匀，适合烤制肉类或蔬菜时保持水分。但瓷盘较重，拿取时需小心，高温下可能有轻微开裂风险。

不锈钢盘：不锈钢盘轻便耐用，导热快，能缩短烹饪时间，适合煎炸类食物。它耐高温，不会像瓷盘那样破裂，但容易刮伤锅体涂层。食物可能受热不均，边缘容易焦糊。