客家红美人茶属于什么茶?

客家红美人茶属于乌龙茶，是广东梅州地区的特色茶品。它采用当地特有的茶树品种，经过传统工艺制作而成。茶叶外形条索紧结，色泽乌润，带有天然的果香和花香。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，深受茶友喜爱。

制作工艺

客家红美人茶的制作工序包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。采摘时只选一芽二叶的嫩叶，确保茶叶品质。摇青时通过反复翻动，让茶叶边缘轻微发酵，形成独特的香气。烘焙环节用炭火慢烘，锁住茶叶的香气和滋味，每一批茶都需要师傅精心把控火候。