榴莲烤布蕾可以保存多久?

榴莲烤布蕾冷藏可保存3到5天，建议用密封盒装好防止串味。刚烤好的布蕾放凉再入冰箱，避免水汽影响口感。冷冻能保存1个月，但解冻后质地会变软，最好尽快吃完。自制布蕾不含防腐剂，保存时间比市售短，隔天风味最佳。

榴莲烤布蕾的保存技巧

榴莲烤布蕾表面结皮会影响口感，冷藏前盖层保鲜膜。用勺子挖取时别用金属餐具，避免划伤表面。烤布蕾回温方法有讲究，烤箱低温加热3分钟比微波炉更均匀。一次做多份的可以分装冷冻，吃前自然解冻再烤香。