柿子干可以冷冻保存吗怎么保存?

柿子干可以冷冻保存，但口感会变硬。冷冻前需将柿子干密封在保鲜袋或盒子里，尽量排出空气。保存时间可达6个月，取出后需在室温下回温。冷冻的柿子干适合做烘焙或煮粥，直接食用较硬。未密封的柿子干容易受潮变质，冷冻时需注意防潮。

冷冻保存方法

柿子干冷冻前要完全冷却，避免产生水汽。使用食品级保鲜袋分装，每袋装一次食用的量，方便取用。标记冷冻日期，避免存放过久。冷冻后的柿子干颜色会变深，但营养不变。解冻后若表面有霜，可用厨房纸擦干。潮湿天气不建议冷冻，易导致结冰。