香蕉催熟有水汽会腐烂吗?

香蕉催熟时如果水汽过多，确实容易腐烂。香蕉表皮潮湿会滋生细菌，加速变质。催熟时最好保持干燥，用纸袋包裹透气即可。温度过高或湿度过大都会让香蕉发霉变黑。购买后未成熟的香蕉，放在阴凉通风处催熟最佳。避免用塑料袋密封，否则水汽闷在里面会导致腐烂。

催熟小技巧

香蕉催熟时可以和苹果或西红柿放在一起，这些水果释放的乙烯能加速成熟。每天检查香蕉状态，发现软熟后及时取出食用。催熟后的香蕉最好冷藏保存，能延长2到3天食用期。如果香蕉局部开始腐烂，要尽快挑出，避免感染其他果实。