西红柿容易烂是咋回事?

西红柿容易烂主要是因为皮薄多汁，存放不当会加速腐烂。高温环境会让西红柿快速发酵，冰箱冷藏湿度大也会滋生细菌。买回家的西红柿如果带蒂存放，能延长保鲜期。运输过程中碰撞挤压也会导致内部损伤，更容易腐烂。未成熟的西红柿乙烯含量高，会催熟周围果实，加快腐烂速度。

西红柿的保存方法

西红柿适合放在阴凉通风处，避免阳光直射。不要用塑料袋密封，会捂出水分。熟透的西红柿尽快食用，未熟的可放在苹果旁催熟。切开的西红柿用保鲜膜包好放冰箱，最好两天内吃完。挑选西红柿时选表皮光滑、无伤病的，这样能保存更久。洗净的西红柿要擦干再放，水分多会加速腐烂。