高压锅能用电磁炉加热吗?

高压锅可以用电磁炉加热，但必须选择底部是平的、含铁质的不锈钢锅体。电磁炉通过磁场感应加热，锅底需要有磁性才能工作。老式铝合金高压锅底部不平，无法适配电磁炉。购买时要确认锅底有“适用电磁炉”标识。使用时火力调至中档，避免干烧损坏锅体。

注意事项

高压锅在电磁炉上加热时，锅底要与炉面完全接触。加热过程中要有人看管，防止汤汁溢出影响火力。锅体变形或底部凹凸不平会影响加热效果。电磁炉功率大，高压锅内的压力上升更快，要按说明书调整时间。定期检查锅底密封圈，确保安全使用。