八寸蛋糕多少毫升淡奶油够用?

八寸蛋糕需要500到600毫升淡奶油，具体用量取决于蛋糕层数和装饰厚度。单层蛋糕用500毫升即可，双层蛋糕建议准备600毫升。奶油打发后体积会膨胀，实际使用量比未打发时少。如果喜欢厚裱花，可以多备100毫升备用。

奶油打发技巧

淡奶油冷藏12小时后打发，加10克糖提升稳定性。打发至出现清晰纹路，提起打蛋器有直立尖角即可。裱花时动作要快，避免奶油回温融化。剩余奶油可密封冷藏保存，24小时内用完不影响口感。