角磨机磨过刀需要用火烧吗?

角磨机磨过刀后不需要用火烧。磨刀时产生的热量已经足够去除金属表面的氧化层和毛刺，火烧反而可能损伤刀刃。磨刀后用油石轻轻打磨几下，就能让刀刃更光滑。如果刀刃有锈迹，可以用砂纸擦掉，不需要火烧。保持刀具干燥才是关键，这样能防止生锈。

磨刀后的保养

磨刀后最好用软布擦拭干净，涂一层薄薄的食用油防锈。存放时避免潮湿环境，比如厨房水槽旁。每次用完刀都要及时清洗擦干，这样能延长刀具寿命。如果发现刀刃变钝，重复磨刀步骤即可，不用火烧处理。定期保养比火烧更有效。