冬笋可以放多久不坏?

冬笋放冰箱冷藏能保存1到2周，用保鲜膜包紧防止水分流失。冷冻可保存3到6个月，但口感会变差。新鲜冬笋表面有泥土，不要清洗直接存放，湿度过高容易发霉。开封后尽快吃完，避免反复解冻。存放时不要和其他蔬果放一起，乙烯气体会加速变质。

冬笋的保存方法

冬笋切片焯水后冷冻，保存时间更长。煮过的冬笋颜色更鲜亮，炒菜时不用再煮。挖出的冬笋带壳保存，能锁住水分。市场买的散装冬笋最好当天食用，带壳的冬笋能多放几天。发现笋尖发黄或发软，说明已经开始变质，不能食用了。