酸奶机可以用电饭煲代替吗?

酸奶机可以用电饭煲代替。电饭煲的保温功能适合酸奶发酵，温度控制在40度左右最佳。将牛奶和酸奶菌种混合后倒入容器，放入电饭煲保温8到10小时即可。发酵期间不要打开盖子，避免温度波动影响发酵效果。用电饭煲做酸奶成本低，操作简单，适合家庭尝试。

注意事项

用电饭煲做酸奶要注意容器密封性，防止细菌进入。发酵时间过长会导致酸奶过酸，时间过短则发酵不充分。不同品牌的电饭煲保温温度可能有差异，需要提前测试。做好的酸奶冷藏后口感更好，可添加蜂蜜或水果调味。每次做酸奶都要用新鲜菌种，保证发酵成功。