栗子是水果还是坚果?

栗子属于坚果类。植物学中，坚果是果皮坚硬、内含一枚种子的果实，比如核桃、榛子。栗子外壳坚硬，内部只有一颗可食用部分，符合坚果特征。市场上常把栗子称为干果，但分类上仍是坚果。栗子可以生吃、烤熟或煮粥，营养价值高，含淀粉和蛋白质。

栗子的食用特点

栗子外壳坚硬，需要剥开才能食用。生栗子口感脆甜，烤熟后香气浓郁。栗子可以做成糕点、甜品或菜肴，比如糖炒栗子、栗子烧鸡。栗子保存时需防潮，否则容易发霉。新鲜栗子水分多，晒干后更耐储存。栗子树生长在温带地区，秋季是收获季节。