火锅店和海底捞哪个累?

火锅店和海底捞的累各有不同，但海底捞的服务强度更大，员工需要持续关注顾客需求，火锅店则更依赖高峰期的体力消耗。

对比

火锅店：高峰期需要频繁翻台、搬动食材锅底，体力消耗大，但节奏相对固定，服务压力较小。一天可能翻台10次以上，搬动食材总重量超过50公斤，下班后身体疲惫但心理压力轻。

海底捞：全程需主动服务，包括递送零食、擦手、表演等，单桌互动时间超过20分钟。一天要应对15桌以上顾客，持续保持微笑和热情，下班后身体累心更累，精神消耗明显更大。