韭菜花放冷藏还是冷冻?

韭菜花放冷藏保存3-5天，适合短期食用；冷冻可保存6个月以上，适合长期存放。冷藏保持新鲜口感，冷冻可能稍软但风味不变。

对比

冷藏保存：将韭菜花用保鲜袋装好，排出空气后放入冰箱冷藏室。温度控制在2-5度之间，能保持脆嫩口感，适合3-5天内吃完。取用方便，无需解冻，适合日常调味。但保存时间短，超过期限容易发黄变蔫。

冷冻保存：韭菜花洗净晾干后，分成小份用保鲜袋密封，直接放入冷冻室。零下18度可存放半年以上，适合大量储存或季节性购买。食用前需自然解冻，口感会稍软，但香味和辣味保留较好。适合做腌菜或炒菜，不推荐生吃。