鱼能放冰箱冷冻多久?

鱼放在冰箱冷冻可以保存3到6个月。新鲜鱼处理后用保鲜袋密封，能延长保鲜时间。冷冻温度最好在零下18度以下，避免反复解冻。三文鱼、鳕鱼等脂肪含量高的鱼保存时间较短，一般不超过3个月。鲈鱼、鲳鱼等脂肪少的鱼能保存更久，可达6个月。冷冻时间过长会影响鱼肉口感和营养。

冷冻鱼的注意事项

冷冻前要把鱼内脏和鳞片清理干净，血水要彻底冲洗。鱼分成小份冷冻，每次只解冻需要的部分。冷冻时不要直接接触冰箱内壁，用保鲜膜包裹或放入密封盒。解冻后的鱼要尽快烹饪，不能再放回冷冻室。冷冻过的鱼颜色会变暗，肉质变松，但煮熟后不影响食用。