动物黄油是什么动物提炼的?

动物黄油是从牛的牛奶中提炼出来的脂肪，特别是奶油经过搅拌后分离出的固体部分。牛奶经过离心分离得到奶油，再经过搅拌或发酵制成黄油。不同品种的牛产出的牛奶脂肪含量不同，影响黄油的产量和品质。有些地区还会用羊奶或水牛奶制作黄油，但最常见的原料还是牛奶。

黄油的制作过程

制作黄油需要先将牛奶静置分层，取出上层奶油后进行搅拌。搅拌过程中脂肪会逐渐聚集，形成黄色的固体块。剩下的液体就是脱脂牛奶。传统手工搅拌需要30分钟以上，现代机器只需10分钟就能完成。新鲜黄油可以直接食用，也可以加盐延长保质期。