一串烧烤多少克重量合适?

一串烧烤的重量在150到200克比较合适，既能吃饱又不会浪费。羊肉串、牛肉串每串大约5到7块肉，加上蔬菜和调料，总重量刚好。如果肉块太大或太多，烤制时容易外焦内生，影响口感。家庭烧烤可以按每人3到4串准备，朋友聚会时适当增加分量。烧烤店的标准串重量多在180克左右，这个分量最受欢迎。

烧烤的分量控制

烧烤的分量要考虑烤制时间和食用体验。肉串太轻容易烤干，太重则烤不透。鸡肉串可以稍重些，200到250克，因为鸡肉需要更长时间烤熟。蔬菜串如韭菜、青椒，每串100克左右即可，烤制时间短。烤海鲜如虾、鱿鱼，每串80到120克比较合适，分量太多会影响火候。控制好分量能让烧烤更美味。