清明茶是红茶还是绿茶?

清明茶既不是红茶也不是绿茶，它属于绿茶的一种。清明茶在清明节前后采摘，嫩芽肥厚，香气清高，滋味鲜爽。制作时经过杀青、揉捻、干燥等工序，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。因采摘时间早，茶汤清澈，叶底嫩绿，属于高档绿茶的代表。

清明茶的特点

清明茶的外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，香气持久。茶叶中的氨基酸含量高，茶多酚较少，口感鲜醇不苦涩。清明茶产量稀少，采摘时需手工挑选，价格较高。储存时要注意避光防潮，才能保持其新鲜度。每年清明前后是最佳饮用期，错过就要等下一年。