镍铬是不锈钢吗?

镍铬是制造不锈钢的重要材料，但不锈钢并非只有镍铬一种成分。不锈钢主要含铁、铬和镍，其中铬防锈，镍增加韧性。镍铬合金常用于耐高温部件，如电炉丝或汽车排气管。普通不锈钢可能不含镍，比如铁素体不锈钢只用铬。镍铬的价格较高，所以一些廉价厨具会用不含镍的不锈钢代替。

镍铬与不锈钢的关系

镍铬属于合金，不锈钢是多种金属的统称。含镍的不锈钢更耐腐蚀，适合餐具；不含镍的易生锈，多用于建筑。镍铬还能让不锈钢在高温下不易变形，比如炒锅手柄。有些不锈钢会添加钼或铜，提升特定性能。镍铬比例不同，不锈钢的用途也不同，比如医疗级不锈钢含镍量更高。