酒糟开盖后保存多久?

酒糟开盖后能保存3到5天。放入冰箱冷藏可以延长保质期，但最好在1周内吃完。保存时要密封好，避免空气进入导致变质。开封后的酒糟颜色变深或出现异味就不能再食用了。家庭制作的小批量酒糟建议尽快吃完，开封后每天都要检查状态。

酒糟保存小技巧

酒糟保存时用玻璃罐比塑料盒更好。罐口要拧紧，可以在表面覆盖一层保鲜膜再盖盖子。每次取用后都要擦干净罐口，防止细菌滋生。如果一次吃不完，可以分成小份冷冻，能保存1个月。解冻后要尽快吃完，不要重复冷冻。