时间:01-20人气:13作者:獅子丶輓歌
必胜客水吧的工作强度不小,高峰时段需要同时处理点单、制作饮品和清理台面。每小时要制作20杯以上饮品,还要应对顾客的特殊要求。夏季订单更多,冰沙和果茶的制作量翻倍。水吧员需要快速切换任务,既要保证出品速度,又要确保口味稳定。周末和节假日是最忙碌的时候,几乎没有休息时间。
水吧工作状态
水吧员每天要站立8小时以上,手臂长时间保持抬举姿势制作饮品。高温环境下工作,夏天厨房温度可达35度。需要记住30多种饮品的配方,每天重复操作上百次。收工后还要清洗设备,准备次日的食材。新人需要1个月才能适应快节奏,老员工则能熟练应对各种突发情况。
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