山西阳泉茶叶属于什么茶?

山西阳泉茶叶属于绿茶类，当地气候和土壤适宜茶树生长。阳泉茶叶以清明前后采摘的嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。茶叶外形扁平挺直，色泽翠绿，汤色清亮，带有豆香和栗香。阳泉茶区海拔较高，昼夜温差大，茶叶氨基酸含量丰富，口感鲜爽回甘。

阳泉茶的特点

阳泉茶种植历史悠久，主要分布在盂县、平定等地。当地茶农采用传统手工制作，茶叶耐泡度高，冲泡后叶底嫩绿匀整。阳泉茶富含茶多酚和维生素C，具有提神醒脑的作用。每年春季新茶上市时，当地会举办茶叶品鉴会，吸引周边茶客前来选购。