勾兑浓香型白酒能用清香型原浆吗?

勾兑浓香型白酒不建议用清香型原浆。浓香型讲究窖香浓郁，入口绵甜；清香型则追求清香纯正，口感清爽。两者风味差异大，混合后会失去各自特色。浓香型需用中高温大曲发酵，清香型用低温大曲，工艺不同导致成分不兼容。强行勾兑可能产生怪味，影响酒体协调性。

勾兑风险

浓香型白酒勾兑需用同类型基酒。清香型原浆含大量乙酸乙酯，与浓香型的己酸乙酯冲突。混合后酯类物质易分解，出现酸涩或杂味。酒厂勾兑都会严格选同工艺基酒，确保风味稳定。消费者若自行尝试，可能浪费优质原浆，还难喝出好口感。