肘子做完放到锅里能保存多久?

肘子做好后放在常温下能保存2小时，超过时间容易滋生细菌。放入冰箱冷藏可保存3到4天，冷冻能放3个月。保存时最好用保鲜膜包好，避免串味。夏天温度高，要尽快放冰箱，防止变质。

保存注意事项

冷藏的肘子加热后要彻底吃完，不能再次冷藏。冷冻的肘子解冻后最好当天吃完，反复解冻会影响口感。保存时注意观察是否有异味或变色，出现异常就不要食用了。