鲜姜储存温度多少合适呢?

鲜姜最合适的储存温度是10到15摄氏度。温度太高容易发芽或腐烂，温度太低又可能冻伤。可以把鲜姜用厨房纸包好，放进冰箱的蔬菜保鲜层。不要直接放冷冻室，否则姜会变软。储存时保持干燥，避免接触水分。生姜也能放在阴凉通风的角落，用网袋装起来保存。

鲜姜储存注意事项

鲜姜储存时不要和苹果、土豆放一起，这些水果会释放乙烯气体，加速生姜发芽。切开的姜块可以用保鲜膜包好，冷藏保存3到5天。长期保存可以切片晒干，或者用盐腌制。发霉的姜要及时扔掉，不要削掉霉点继续吃。储存生姜的容器要透气，不要用密封塑料袋。