一头肉驴能出多少皮和肉?

一头成年肉驴能产出约20到30公斤的驴皮，驴皮可以用来熬制阿胶或制作皮革制品。驴肉产量约为100到150公斤，肉质细嫩，适合红烧、卤制等多种烹饪方式。驴皮和驴肉都是高价值产品，市场价格稳定，养殖效益较好。

驴的屠宰加工

屠宰后驴皮会被完整剥下，经过盐渍处理保存。驴肉按部位分割，前腿肉适合炖汤，后腿肉适合炒菜。一头驴的骨骼约占体重的15%，可熬制高汤或加工成骨粉。内脏如驴肚、驴肠也是特色食材，深受部分消费者喜爱。