开封白记花生糕哪一家正宗?

开封白记花生糕最正宗的是老城区鼓楼附近的老店，这家店开了几十年，味道最地道。花生糕选用优质花生，手工磨成粉，加入蜂蜜和白糖，口感细腻不粘牙。每天限量制作，早上九点开门经常排长队。游客可以尝尝原味和芝麻两种口味，包装也很精美，适合当伴手礼。

花生糕的制作特点

正宗的白记花生糕坚持传统工艺，花生必须现炒现磨，保证香气浓郁。制作时火候控制很关键，温度太高会发苦，太低则不成形。每块糕都要用木模压成型，边缘整齐有花纹。保质期只有三天，必须冷藏保存。开封本地人买花生糕都会认准这家老店，味道和别家确实不一样。