鸡蛋黄变黄的时间周期是多久?

鸡蛋黄变黄的时间周期通常需要15到20天。母鸡每天产蛋时，蛋黄会逐渐积累色素，主要来自饲料中的玉米和苜蓿。饲料中黄色素越多，蛋黄颜色越深。新鲜鸡蛋的蛋黄颜色较浅，存放时间越长，颜色会略微加深。超市里的鸡蛋多为冷藏保存，颜色变化不明显。

影响蛋黄颜色的因素

蛋黄颜色受饲料种类直接影响。添加天然色素如万寿菊粉或辣椒粉，可让蛋黄更黄。散养母鸡吃青草和虫子，蛋黄颜色偏橙红。笼养母鸡吃谷物饲料，蛋黄偏黄。鸡蛋煮熟后，颜色不会改变，但存放超过1个月，蛋黄颜色可能变淡。