新鲜猪肉抽真空能保存多久?

新鲜猪肉抽真空后，在冰箱冷藏（0-4℃）可保存7天左右。冷冻（-18℃）则能保存6个月到1年。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，延长保鲜期。开封后需尽快食用，避免反复解冻。夏季温度高时，保存时间会缩短。

真空保存的注意事项

猪肉真空保存前要确保新鲜，无血水残留。包装袋要密封严实，避免漏气。解冻时提前移至冷藏室，自然解冻更安全。熟食真空保存时间比生肉短，建议3天内吃完。不同部位的猪肉保存时间略有差异，排骨比五花肉保存更久。