番茄从哪个国家引进的?

番茄原产于南美洲的安第斯山脉地区，最早由墨西哥的阿兹特克人培育食用。16世纪西班牙人将其带回欧洲，随后传播到世界各地。中国明朝时期由西方传教士引入，最初被称为“番柿”，主要作为观赏植物。清朝以后才逐渐成为餐桌上的常见蔬菜，如今全球各地广泛种植。

番茄的传播历程

番茄从南美洲出发，先到中美洲，再经西班牙传入意大利。意大利人最早将其用作食材，发展出番茄酱和披萨。法国人曾认为番茄有毒，只作观赏用。日本在江户时代由荷兰商人引入，称为“唐柿”。美国直到18世纪才开始食用番茄，如今是全球最大生产国之一，年产量超过1.8亿吨。