白果是什么季节成熟?

白果在秋季成熟，一般在9月到11月之间。成熟的白果外皮会变成黄色，果实会自然掉落。白果树是银杏树，生长缓慢但寿命很长。采摘时需要戴手套，因为白果外皮有刺激性气味。白果可以炒着吃，也可以煮粥，但生吃有毒。市场上常见的白果多是经过加工的，去除了有毒的外皮和胚芽。

白果的收获与保存

白果成熟后需要及时采摘，否则果实会腐烂。晒干的白果可以保存半年以上。新鲜白果需要放在阴凉通风处，避免潮湿。白果的产量不高，一棵成年树每年只能收获几十公斤。白果价格较贵，因为采摘和加工过程复杂。白果在中医里入药，能润肺止咳，但每天最多吃十颗。