毛豆属于豆类还是蔬菜?

毛豆属于豆类，是未成熟的黄豆。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，营养价值很高。毛豆可以煮着吃、炒着吃，还能做成零食。市场上常见的有带壳毛豆和去壳毛豆两种，颜色翠绿，口感鲜嫩。很多人喜欢在夏天吃冰镇毛豆，清爽解暑。

毛豆的分类

毛豆在植物学上属于豆科，是蔬菜的一种。虽然它是豆类，但在烹饪中常被当作蔬菜使用。毛豆和豌豆、蚕豆一样，都是可食用的豆类蔬菜。新鲜毛豆上市季节在夏季，价格便宜又新鲜。冷冻毛豆可以全年买到，方便储存和食用。