绿豆芽在什么温度下种子发芽最快?

绿豆芽在20到25摄氏度温度下发芽最快。这个温度范围能让种子迅速吸水膨胀，酶活性增强，发芽时间只需2到3天。温度低于15摄氏度时，发芽速度明显减慢，可能需要5到7天；高于30摄氏度则容易导致种子腐烂或发芽不整齐。

发芽条件

绿豆芽发芽需要适宜的温度和湿度。每天喷水2到3次保持湿润，避免阳光直射。种子浸泡6到8小时后捞出，用湿纱布覆盖，放在通风阴凉处。发芽期间温度稳定在20到25摄氏度，芽苗生长健壮，长度可达5到10厘米。