海底捞真的比较好吃吗?

海底捞的火锅底料和食材新鲜度确实不错，尤其是牛肉和毛肚，口感嫩滑。很多人喜欢它的自助小料台，可以调配自己喜欢的蘸料。服务也是一大亮点，服务员会主动帮忙煮菜、递纸巾，甚至提供美甲和擦鞋服务。但价格偏高，人均消费100元以上，性价比不如一些本地火锅店。

口感争议

有人觉得海底捞的汤底偏咸，麻辣锅后劲太大，吃完容易口渴。菜品分量较少，比如虾滑和肥牛卷，下锅就缩水。排队时间很长，周末等位2小时是常事。不过它的卫生管理严格，厨房透明，让人吃得放心。总体来说，海底捞适合追求服务和体验的食客，纯粹追求口味的人可能觉得一般。