功夫茶属于什么?

功夫茶属于中国传统茶艺，主要流行于福建潮汕地区。它以精致小巧的茶具和冲泡手法闻名，讲究水质、水温、茶叶和冲泡技巧。功夫茶多用乌龙茶，如铁观音、凤凰单丛等，茶汤金黄透亮，香气持久。冲泡时需烫壶温杯，高冲低斟，每泡时间控制在10到30秒之间。功夫茶不仅是一种饮茶方式，更是一种社交礼仪，体现待客之道。

功夫茶的特点

功夫茶注重"功夫"二字，从备茶到品饮每一步都有讲究。茶具包括紫砂壶、公道杯、闻香杯和品茗杯，整套小巧玲珑。冲泡时需"关公巡城""韩信点兵"，均匀分茶。茶汤入口先闻香，再小口品滋味，回甘持久。功夫茶一泡可冲泡7到10次，每次风味略有不同。茶席上常配茶点，如花生、瓜子，搭配饮用更显雅致。