金华的特色美食是什么?

金华的特色美食以火腿闻名，金华火腿色泽红润，香气浓郁，已有千年历史。除了火腿，金华还有东阳沃豆腐、磐安土索面等特色小吃。这些美食多采用当地食材，制作工艺讲究，口味偏咸鲜。游客到金华必尝火腿月饼和豆腐包，每一样都让人回味无穷。

金华美食的独特之处

金华美食融合了山区和平原风味，既有山野的鲜美，又有平原的醇厚。火腿的制作需要经过腌制、晾晒等多道工序，耗时数月。豆腐用黄豆磨制，搭配秘制酱料，口感嫩滑。土索面则用手工拉制，细如发丝，汤头鲜美。这些美食展现了金华人的匠心和智慧。