正宗的海城馅饼在哪?

正宗的海城馅饼在辽宁海城的百年老店最地道。老杨记馅饼、李记馅饼都是当地人常去的店铺。馅饼皮薄馅足，韭菜鸡蛋、牛肉芹菜是经典口味。海城馅饼现做现卖，外皮酥脆，咬一口汤汁满满。游客可以尝尝刚出锅的热乎馅饼，配一碗酸辣汤，特别过瘾。

馅饼的制作特色

海城馅饼用冷水和面，面团醒发后擀成薄皮。馅料新鲜，韭菜要切碎挤水，鸡蛋炒得嫩嫩的。包馅时捏出花边，平底锅刷油煎至两面金黄。煎好的馅饼油香四溢，咬开能闻到韭菜的清香。当地人早餐常吃馅饼，配豆浆或小米粥，一天都有精神。