皮冻放冷冻室多久才能凝固起来?

皮冻放入冷冻室后，一般需要3到4小时才能完全凝固。具体时间取决于皮冻的厚度和冷冻室的温度。如果皮冻较厚，可能需要5小时以上。冷冻室温度越低，凝固速度越快。制作皮冻时，最好提前将容器放入冰箱冷藏，这样能加快凝固速度。夏天室温高，皮冻容易融化，冷冻时间要适当延长。

皮冻的保存方法

皮冻凝固后可以保存7天左右。保存时要用保鲜膜封好，防止串味和表面变干。如果皮冻表面出现冰晶，说明冷冻时间过长或反复解冻。食用前提前30分钟移至冷藏室回温，口感更佳。一次不要做太多皮冻，分小份冷冻更方便取用。