盖碗茶中的八宝是什么?

盖碗茶中的八宝一般包括红枣、桂圆、枸杞、葡萄干、莲子、花生、冰糖和菊花。这些材料根据地域和个人喜好会有调整，有的还会加芝麻或瓜仁。八宝茶味道香甜，既解渴又养生，是西北地区的特色饮品。喝的时候用开水冲泡，闷几分钟让味道充分融合。

八宝茶的文化

八宝茶又叫"三泡茶"，第一泡清香，第二泡醇厚，第三泡回甘。茶碗多为盖碗，盖子留缝散热，碗底托防烫手。老北京人爱加茉莉花，西北人偏爱枸杞和红枣。八宝茶不仅解渴，还寓意吉祥如意，常待客或节日饮用。茶汤红亮，果香四溢，喝完还能续水。