牛肉放冰箱冷藏能放多久?

牛肉冷藏保存时间取决于新鲜程度。刚买的生牛肉在冰箱冷藏室能放3到5天。整块牛肉比碎牛肉保存时间更长，碎牛肉最好在2天内吃完。冷藏温度要控制在4度以下，温度越高变质越快。买回来的牛肉尽快放入冰箱，不要常温放置超过2小时。如果闻到异味或表面发黏，说明牛肉已经变质，不能食用。

冷藏牛肉的保存方法

牛肉要用保鲜膜或密封袋装好，防止水分流失和串味。生熟牛肉要分开存放，避免交叉污染。大块牛肉可以分切成小块再冷藏，方便取用。冷藏过的牛肉最好在彻底加热后再吃，不要直接凉拌。如果需要保存更长时间，可以冷冻，但冷冻会影响牛肉的口感和鲜嫩度。