云南白茶是什么茶树种类?

云南白茶主要来自大叶种茶树，这种茶树叶片肥厚，芽头饱满，适合制作白茶。常见的品种有勐库大叶种、凤庆大叶种等，这些茶树生长在云南的高海拔山区，气候温和，土壤肥沃。云南白茶的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味。茶汤呈浅黄色，口感清甜，带有花香和蜜香，深受茶友喜爱。

云南白茶的特点

云南白茶的采摘时间多在春季，一芽一叶或一芽二叶为最佳原料。制作时，茶叶在通风处自然萎凋，失去部分水分后再低温烘干。这种工艺让茶叶保留了丰富的氨基酸和茶多酚，茶性温和，适合长期存放。存放多年的老白茶会转化出药香和陈香，价值更高。云南白茶冲泡后，叶底匀整，茶香持久，回甘明显。