青菜在冰箱多少度保存?

青菜在冰箱保存时，温度应设置在0到5度之间。低温能减缓青菜的新陈代谢，防止叶片发黄变软。冰箱的湿度控制在80%到90%最佳，可以用保鲜袋包裹青菜，保留水分但留出透气口。根茎类青菜如胡萝卜、萝卜可以带泥存放，叶菜类则需要先摘去黄叶再冷藏。

青菜保存技巧

青菜存放前不要清洗，直接放入冰箱抽屉。每天检查一次，及时取出腐烂的叶片。菠菜、生菜等叶菜可以垫上厨房纸巾吸走多余水分。土豆、洋葱等根茎类蔬菜适合放在阴凉处，不需要冷藏。保存时间一般为3到7天，越新鲜的青菜存放时间越长。