冰鲜鲍鱼口感怎么样?

冰鲜鲍鱼口感紧实有弹性，肉质细腻，咬下去能感受到明显的嚼劲。新鲜鲍鱼带有淡淡的海洋鲜味，烹饪后更加鲜美。鲍鱼表面光滑，内部Q弹，适合红烧或白灼。冷冻保存的鲍鱼解冻后口感稍逊，但依然紧实。鲍鱼内脏有苦味，食用前需要去除。鲍鱼常搭配花胶或海参炖汤，营养更丰富。

冰鲜鲍鱼的食用方法

冰鲜鲍鱼需要彻底解冻，用牙刷刷洗干净。冷水下锅焯水，去除腥味。红烧时加生抽、冰糖和料酒，小火慢炖1小时。白灼鲍鱼只需蘸蒜蓉酱油，突出原味。鲍鱼粥用米粥慢煮，鲍鱼切片后加入，粥底绵密。鲍鱼刺身要选极新鲜的，切片后配芥末和酱油。鲍鱼干泡发后口感更佳，适合煲汤或焖烧。