肉夹馍是哪个城市的特色美食呢?

肉夹馍是陕西西安的特色美食。馍外皮酥脆内里柔软，夹着炖得软烂的腊汁肉，肉汁渗入馍中，香气扑鼻。西安街头到处可见肉夹馍摊位，游客和本地人都爱排队购买。这种小吃已有千年历史，是当地人早餐和快餐的首选。

肉夹馍的制作

正宗肉夹馍用白吉馍和腊汁肉制作。白吉馍烤得金黄，中间分层；腊汁肉用老汤炖煮数小时，肥而不腻。一个肉夹馍重约200克，能提供充足能量。西安人常搭配凉皮或稀饭一起吃，解腻又管饱。肉夹馍甚至可以真空包装，邮寄到全国各地。