咸鸭蛋是切开还是剥开?

咸鸭蛋可以直接切开吃，也可以剥开吃。切开的话可以看见油亮的蛋黄，适合搭配白粥。剥开的话更方便，可以整个吃掉。很多人喜欢切开看蛋黄是否出油，出油的咸鸭蛋味道更香。切开吃适合摆盘，剥开吃适合当零食。两种方法都可以，主要看个人喜好。

咸鸭蛋的食用方法

咸鸭蛋切开时用刀轻轻敲开，避免蛋黄散掉。剥开的话要先洗干净外壳，再慢慢剥。切开的话可以撒点葱花或配馒头吃，剥开的话可以直接当菜下饭。咸鸭蛋的蛋黄越粉越好吃，蛋白要咸淡适中。不管是切开还是剥开，都要选新鲜的咸鸭蛋，这样味道才好。