肉放在冰箱里冷冻可以多久?

生肉在冰箱冷冻室可以保存3到12个月。牛肉和羊肉保存时间较长，约10到12个月；猪肉和鸡肉较短，约6到8个月。整块肉比碎肉保存时间更长，因为碎肉接触空气多，容易变质。冷冻前分装成小份，每次取用一包，避免反复解冻。包装要密封严实，防止水分流失和串味。

冷冻肉的注意事项

冷冻肉超过保存时间后，虽然不会立即变质，但口感和营养会下降。解冻后的肉不能再重新冷冻，容易滋生细菌。冷冻肉最好放在冰箱最冷的区域，如冷冻室底部。不同肉类要分开存放，避免交叉污染。定期清理冰箱，检查冷冻肉的状态，确保食品安全。