菲律宾的榴莲是什么品种?

菲律宾的榴莲主要品种是“金枕头”，果肉金黄，香甜浓郁。还有一种叫“吕宋榴莲”，果形较小但香味更重。这些榴莲成熟时表皮会裂开，露出黄色果肉。当地人喜欢直接吃果肉，也会用榴莲做冰淇淋、蛋糕等甜品。菲律宾榴莲的上市季节在每年5月到8月，价格随季节波动。

榴莲的食用特点

菲律宾人吃榴莲时喜欢配盐水或冰块，能减轻腻感。榴莲的果核可以煮着吃，口感像土豆。未成熟的榴莲还能做菜，比如咖喱榴莲鸡。榴莲气味很大，酒店和公交车上常禁止携带。当地人认为榴莲性热，吃多了容易上火，所以搭配山竹等凉性水果一起吃。