临期鸡蛋提前多久下架?

临期鸡蛋通常在保质期前7到10天开始下架。超市会提前检查鸡蛋的生产日期，确保顾客购买新鲜产品。有些商家会在包装上标注"建议在X日前食用"，提醒消费者注意。鸡蛋的保质期受储存温度影响，冷藏条件下能保存更久。消费者购买时可以查看生产日期和保质期，避免购买临期鸡蛋。

临期鸡蛋的处理方式

临期鸡蛋如果外观无异常，可以尽快食用或做成蛋糕、蛋挞等食品。商家会把临期鸡蛋打折促销，或者捐赠给慈善机构。部分食品加工厂会收购临期鸡蛋，加工成蛋液或蛋粉。鸡蛋变质后会产生硫化氢气味，打开时能闻到臭味，这样的鸡蛋绝对不能食用。储存鸡蛋时要大头朝下，保持新鲜度。