自制米酒醪糟可以常温保存多久呢?

自制米酒醪糟在常温下能保存3到5天。夏天温度高时容易变酸，建议2天内吃完。冬天温度低可以放5天左右。保存时要用干净无水的容器密封，避免细菌进入。开封后放冰箱能延长保存时间，但口感会慢慢变差。

醪糟保存要点

醪糟表面出现气泡或酸味说明变质了，不能继续食用。制作时确保工具干净，能延长保存时间。醪糟泡水喝、煮汤圆或做酒酿蛋都很美味。一次做太多可以分装冷冻，能保存1个月左右。观察颜色和气味变化是判断是否变质的好方法。