压面机能出手套膜吗?

压面机可以制作出手套膜，但需要调整面团的硬度和压面机的厚度设置。手套膜是面包制作中的关键步骤，需要面团有足够的延展性。将面团压成薄片时，如果能拉伸出薄如手套的透明膜，就说明面筋已经充分形成。家用压面机需要反复折叠和压面，才能达到理想效果。

制作技巧

制作手套膜时，面团含水量要高，建议每500克面粉加300毫升水。压面机从最厚档开始，逐步调薄，每次压完折叠再压。面团表面可以刷点油防粘，帮助延展。如果面团太干，可以喷少量水调整。压好的膜能透光，手指戳破不易回弹，就说明成功了。